"我们2004年开始从事食用菌产业，主要种植香菇，并成立了民丰食用菌合作社，走'合作社+基地+农户'的经营模式，这几年赚了点钱，也带动了当地群众搞起了食用菌产业。为了降低成本、节约资源，2012年，我们率先在全镇进行双孢菇种植，实行高标准建棚、科学化管理、集约化经营，这个园区占地100亩，有44个标准化双孢菇棚，就目前的价格计算，年纯收入大约在200万元左右，能带动当地150人就业，每人平均月工资在2500元"。平泉卧龙镇立娟双孢菇产业园负责人王立娟介绍说。
近年来，该镇强力推进食用菌产业大发展、快发展，在做大做强主打品种"香菇"的同时，不断更新品种，由单一的香菇向香菇、滑子菇、平菇和双孢菇等多品种统筹协调发展转变，由木腐菌向草腐菌转变，由散户生产向园区经营转变。为了调动广大群众生产经营草腐菌的积极性和主动性，该镇组织食用菌生产大户到外地进行参观学习，并聘请县食用菌服务管理局专业技术人员，对食用菌经营户进行双孢菇生产技术培训，镇农办人员重点对双孢菇种植大户进行产前、产中和产后全程服务，帮助菌农解决各种技术难题。为了强力推进草腐菌快速发展，该镇出台了《关于大力发展草腐菌的各种优惠政策》，为新建百亩以上的园区无偿提供水、电配套和地租等方面的费用，有效降低了菌农的生产成本，为草腐菌的快速发展提供了有力支撑。目前，全镇新增双孢菇20万平方米，实现产值约900万元。
"双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目、伞菌科，蘑菇属。目前我国栽培的双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加工成罐头；双孢菇原料成本低，主料为秸杆、废弃菌棒和牛粪，配以一定比例的辅料；双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生；双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有"保健食品"和"素中之王"美称，深受国内、国际市场的青睐"。园区技术人员向前来参观的人介绍说。
