食用菌产品三成多质量有问题

本报讯 （记者华诚）国家质检总局组织对食用菌（黑木耳、香菇、滑子菇）产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、黑龙江、辽宁、福建、吉林、上海、江苏、浙江、江西等10个省市50家企业生产的50种产品，合格32种，产品抽样合格率为64％。

主要问题出在干湿比项目不合格。本次抽查中有8种产品干湿比低于标准要求。其次是水分超标。食用菌干制品如果水分含量高，在储藏过程中容易霉烂变质，失去食用价值。个别产品重金属、二氧化硫残留量超标。另外，依旧是标识标注不规范。根据标准要求，食品标签的所有标注内容必须准确，产品标准中已明确规定质量等级的食品，必须标明食品的质量等级。本次抽查中有8种产品标识标注不规范，主要产品质量等级标注错误。