为加快农民致富增收，安南乡政府积极引导食用菌生产工作，制定科学合理的工作方案，确定2014年食用菌生产的科学规划，使食用菌生产有条不紊的进行，确保今年食用菌生产增产、增量、增收。
乡政府组织技术人员深入菇农家中，深入田间地头，通过发放食用菌技术资料等形式，提高菇农掌握食用菌生产新知识、新技术的能力；同时对全乡14个行政村的食用菌生产展开全面的摸底调查，及时掌握食用菌生产动态，对于菇农在食用菌生产过程中提出的问题有针对性地提供帮扶。乡农办和乡安监站加大对食用菌原材料的督察，及时掌握市场的供求情况，确保麦肤、石膏粉、菌种棒等食用菌原材料高质量并能及时运到菇农手中，满足食用菌生产需要。
据统计：安南乡2014年生产食用菌共100多万段，其中黑木耳90多万段，香菇10多万段、竹荪10多亩。截止目前为止，已生产黑木耳50多万段，食用菌生产正在稳步进行。
