随着国外技术贸易壁垒的不断提高，农药残留成为出口罐头的主要安全风险之一。为针对性地开展对出口蘑菇罐头农残检测工作，强化有效监管，确保出口蘑菇罐头的质量安全，2014年产季开始前，漳州检验检疫局一方面提早部署，深入本地区主要产地调查，掌握目前蘑菇种植过程中农药使用状况，并对整个种植过程的不同时段现场抽取样品，依靠实验室检测技术，对样品进行多残留检测扫描，掌握本地区蘑菇农残相关可靠数据。另一方面结合近年来对蘑菇原料和成品的农残普查和日常检测情况，重新开展了对蘑菇罐头风险评估，并提出调整农残控制项目的建议。
此外，针对目前蘑菇种植农药使用较为混乱情况，漳州局结合本地区农用化学品实际使用状况及进口国相关规定变化情况，对出口蘑菇罐头的农残检测项目进行动态调整，确保农残监控的有效性。2014年截至3月26日，漳州检验检疫局累计检验检疫出口蘑菇罐头1803批、4.56万吨、6556万美元，均未发现农残问题。
