一个年薪20多万的外企高管，放弃丰厚的报酬，跑到山洞里种蘑菇，这咋一听起来让人很难以想象，日前，笔者来到了位于北京市密云县西田各庄镇坟庄村的废弃山洞里，见到了这位成功转型的"职业农民"——刘小愿，并领略了由他独创的这种全新的蘑菇种植模式。
走进刘小愿的蘑菇洞，一座全长2700米长的山洞凉风习习，行走其间，只见码放整齐、长势良好的蘑菇如朵朵盛开的深山雪莲一般。"现在这里的温度是9摄氏度。"拿起悬挂在山洞里的一支温度计，刘小愿告诉笔者。
为啥选择在这冷嗖嗖的山洞里种蘑菇？刘小愿讲起这里头的"商机"。传统的蘑菇都是种在大棚里，受温度和湿度影响，一到夏季就转入了淡季，出菇量大减。而这个山洞由赤铁矿石和云母石构成，特殊的岩石构造铸成了洞里冬暖夏凉的天然小气候，因此填补了蘑菇夏季市场的空缺。
据了解，这位35岁的昔日外企高管，曾先后就职于北京首都国际机场、日本松下集团等国际知名企业。2010年，已是年薪20余万的他，看到了蕴藏在农业中的广阔商机，毅然辞去工作，从一名令人羡慕的外企高管一头钻进了深山洞里，开始了他的山洞养蘑菇之路。3年的时间里，他不是外出参观"取经"，就是"猫"在山洞里检测温度、湿度、二氧化碳浓度等各种数值，很快，就从一个"门外汉"变成了半个蘑菇种植专家。
刘小愿说，与传统的大棚种植相比，山洞里种植蘑菇的好处可谓多多：不占用一分地，免去了大棚生产的高成本；不耗费一滴水，蘑菇生产全靠这里纯净天然的地下山泉水；不受任何病虫害的干扰等。如此"原生态"的种植，使得这里的蘑菇朵形好、色泽鲜艳、肉质肥厚、口感细嫩，"一到市场上还不到10分钟，我们几百斤的蘑菇就被抢购一空"。刘小愿乐呵呵地说。
刘小愿种植的山洞蘑菇，打破了传统蘑菇季节性集中上市的弊端，在销售上打了个"反季牌"，收入自然水涨船高。目前，他这里的蘑菇日产量达两吨左右，按每公斤8元计算，每天的收入都在万元以上。
