五里坝镇苏家庄村蒋大军今年发展10万袋种植面积10余亩，预计收入40余万元。满怀丰收喜悦的蒋大军，仅是该县众多食用菌户的一个缩影。
西乡县拥有生产食用菌的生态、气候、林木等资源优势和产业基础。该县围绕发展食用菌产业进行深入调研和反复论证，多次赴外地考察，结合实际制定出台了加快食用菌产业发展的决定，县财政每年安排1000万专项资金，计划用4年时间打造1个县级、3个镇级食用菌综合市场，实现年种植规模5000万袋、产量5000吨、产值5亿元。
该县把建设基地、培育龙头作为推动产业发展的重要抓手，全力加快沙河、桑园、白勉峡等10个重点镇的基础建设，先后引进18家大型企业。采取"公司+合作社+农户"模式，加快食用菌产业发展，其中，桑园镇由政府搭建好种菇大棚出租给农户，减轻菇农投入成本，还贴息帮助农户贷款。白勉峡镇指导菇农和公司签订产量保险单和销售订单，使菇农最大限度地规避了技术和市场风险。今年全县10个食用菌重点基地镇预计可产香菇1000吨以上、实现产值1亿元以上，食用菌已成为继生猪、茶叶、烤烟之后的第四大主导产业。食用菌产业化建设项目分布在城关、桑园、沙河、私渡、白龙塘、堰口、白勉峡、五里坝、罗镇、子午等十镇，全县已审批立项开工建设年产规模50万袋、面积50亩以上的食用菌生产企业17家。已流转土地1198亩，生产栽培袋料香菇、木耳836.7万袋，完成投资2591万元，占年度任务的86%。截至目前，全县已建成市、县级食用菌产业园区各2个，在建的年产规模50万袋以上的食用菌生产企业达20家，规划建设面积3410亩，总投资达3.27亿元。
（原标题：西乡食用菌形成产业）
