阎平平：把食用菌做成群众增收致富的特色产业

阎平平，兴县恶虎滩乡刘家湾村人，一个平凡的名字，平凡的人。然而他带领社员却闯出了一条不平凡的勤劳致富路。在利用麦秸、稻草和杂木屑等培育食用菌的过程中，他让社员们的年收入达到了2万多元，远远超过当地农民的平均收入。他创建的"兴县祥云食用菌专业合作社"和"兴县食用菌协会"曾多次受到上级有关部门的表彰。2004年，阎平平开始从事食用菌生产，以生产香菇菌袋及培育香菇为主。这一年是他创业的开始，也是他事业发展最艰难的一年。对于一个农村贫困家庭的农民来说，要把这个产业做起来，困难可想而知。修建日光大棚、购置生产设备和原料、引进栽培菌种和手机版体育、筹集生产资金……所有的问题都需要他亲自解决。但这些困难并没有挡住他创业的脚步，经过一年不懈的努力和在全家人的精心劳作下，建起一栋建筑面积400平方米的钢架结构日光大棚，购置了一些简单的生产机械，从外地引进了手机版体育，当年就生产制作了香菇菌袋5000袋，产生了较为可观的经济效益。