日前，图们市卫生局卫生监督所在检查市场上的蘑菇类罐头制品时发现，90%以上的蘑菇罐头存在二氧化硫残留量超标现象。
为防止产自江苏徐州的"有毒金针蘑"流入图们市，保障市民饮食卫生安全，5月18日至19日，图们市卫生局卫生监督所执法人员重点对超市、商店与集贸市场上销售的金针菇、鲜蘑菇、野山珍等7个品种作抽样检验，结果令人吃惊，其中竟有6个品种的二氧化硫残留量超标。
据了解，二氧化硫残留量过多，不仅破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的胃肠有刺激作用，如果使用的是工业用硫，还有可能引发严重的中毒现象。
目前，这些不合格蘑菇类罐头已全部被查没。
来源：延边信息港 报道
