４月１２日消息：第五届世界食用菌生物学及产品大会今天在上海落下帷幕，来自40多个国家和地区近400名专家学者参加了首次在中国召开的这一食用菌领域的国际盛会。
记者从会议现场获悉，我国现已成为世界最大的食用菌生产国，年产量占世界总产量的60％以上。食用菌总产值在我国种植业中的排名，仅次于粮、棉、油、菜、果，居第六位，食用菌已成为我国种植业的一项支柱产业和新的经济增长点。同时，我国也是世界上食用菌的出口大国，我国食用菌出口约占亚洲出口总量的80％，占全球贸易量的40％。
我国的食用菌产业近年来发展迅速，食用菌总产量由1978年的40万吨猛增到2003年的1038万吨，占世界总产量的60%以上，我国已成为名副其实的食用菌生产大国。食用菌已成为我国种植业的一大支柱产业和农民增收的新的经济增长点。
我国在优质菌种的选育、野生菌驯化、手机版体育和深加工技术的研究、开发、应用和推广等方面均取得了显著成效。目前，我国已成为世界最大的食用菌生产国，年产量占世界总产量的60%以上。据海关统计，2004年我国出口食用菌3.8万吨（干、鲜混计），创汇2.3亿美元,其中香菇出口2.4万吨，创汇1.5亿美元。食用菌产业的发展，不仅改善了国民的膳食结构，而且促进了农业生产结构的调整，增加了农民收入，拓宽了工农业次级产品的综合利用。据参加此次大会的我国香菇大县浙江省磐安县的官员介绍，当地农民食用菌人均年收入达800元，占全年总收入的四分之一。
