白木耳有"菌中之冠"的美称，是一种营养滋补佳品，市场需求量很大，丽水市森宝菇业有限公司抓住这一商机，通过对白木耳进行室内栽培，取得了不错的经济效益。
在丽水市森宝菇业有限公司厂房内，工人们正在忙着采摘新鲜的白木耳，公司老板叶良伟告诉记者，这些白木耳是今年4月中旬接种的，是高温来临前采摘的最后一批。
技术员 吴寿生：一批采下来，一筒产量1两5至1两7干品。按目前市场价格每斤批发价28元至29元。全部采下来（收入）能有4块多钱，除了1块钱的成本，还有3块多钱。（就是说，它这个效益还是不错的。）效益是相当高的，比种香菇、木耳，起码要高3倍到4倍。
叶良伟原本是一名食用菌经销商，2009年他从莲都区农业局申请了一个珍稀食用菌种植项目，开始在室内栽培白木耳。据了解，白木耳不但可用段木栽培，而且还可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳作为主要原料进行栽培，它生长周期短，产量高，只要把室内温度控制在23到25摄氏度，就能正常生长，从配料到采摘仅需50来天。
技术员 吴寿生：一天通风3次，每次半个小时左右。打开门窗就可以了。里面二氧化碳出去，新鲜空气进来，就通风换气了。（通风不好的话，会出现什么情况？）叶片会萎缩下去，就会畸形，不能正常生长了。
叶良伟的这个银耳房面积有120个平方米左右，一次能装12000袋菌棒。一年中除了6、7、8三个月不能种植外，其它月份都可种植。一年可种4茬，采4批菇。菇房面积虽不大，但每年预计能为叶良伟带来十多万元的利润。
