近日，继漂白口蘑后，青岛市场上出现蘑菇检测出甲醛的报道再次令人"谈菇色变"。北青网记者昨天从北京食用菌主要集散地新发地蔬菜批发市场了解到，目前该市场尚未发现"甲醛蘑菇"。各大超市食品检测室对果蔬农药残余的日常检测也未发现问题产品。
记者昨天走访家乐福、沃尔玛、华堂等超市，相关超市负责人表示，超市或物流中心都配备了食品安全检测实验室，对禽畜肉含水量、蘑菇荧光剂含量、亚硝酸盐含量、农药残留等已成为日常检测常态项目，检测样品覆盖生鲜所有部门和杂货部分部门，如果发现问题产品将不会上架销售。
中国农业大学食品专家表示，"甲醛蘑菇"可能是在加工运输过程当中为了保鲜而添加的防腐剂。但无论何种情况，蘑菇在经过蒸煮后，甲醛含量都会大幅度降低，对身体并无危害。
