3月22日，走进古田县凤都镇翔胜食用菌公司的食用菌专用房，菇床上乳白色的蘑菇雨后春笋般破土而出，一派喜人的丰收景象。据翔胜食用菌公司技术员郭炳昌介绍，公司现有厂房28个。在生产过程中，每年5至8月，以稻草、牛粪作为原材料生产草菇，待草菇采摘完毕后，每年9月至来年4月，又以草菇下脚料生产蘑菇，大大降低了生产成本。该公司采取草菇——蘑菇循环种植模式，针对草菇、蘑菇两种食用菌不同的温型和分解能力，一年分两期栽培，提高了菇房利用率，产生了良好的经济效益。
这种蘑菇与草菇轮作的生产模式，一年种两季，实现复式循环经营，确保菇棚常年不闲。在夏季种植草菇，每平方米可出菇8-9斤。如今又在秋、冬、春季轮作种植蘑菇，每平方米可出菇40-50斤，以该公司种植面积2万平方米计算，年产量可达700吨，年产值达2400万元。
