覆盖黑木耳、毛木耳、白背毛木耳等木耳类品类，连接东北黑土区、秦巴山区、中原与西南产区，围绕菌种、菌包工厂化、露地摆栽与设施吊袋、产品分级与加工组织行业协作。
分会的基本坐标：何时何地成立、由谁牵头、在学会体系中承担什么角色。
2019 年 5 月 9 日，分会成立会议暨木耳产业发展技术论坛在福建省古田县召开——古田是全国闻名的食用菌之都，也是银耳、木耳类的重要集散地。
主任委员张介驰，黑龙江省科学院；东北是我国黑木耳第一产区，分会工作与产区实践高度贴合。
2023 年 8 月 31 日，第二届理事会换届会议在黑龙江省尚志市召开，完成新一届理事会组建。
菌种质量与菌包工厂化、露地摆栽与棚室吊袋模式、木腐菌替代基质、产品分级与初加工。
分会新闻、产业进展、标准发布与会议通知，实时同步自ManBetX体育「资讯」与「会展」频道。
从筹备、成立到历次换届与重要节点——按时间顺序梳理分会的发展轨迹。
成立会议暨木耳产业发展技术论坛在福建古田召开，木耳类品类首次以独立分会形式纳入学会体系。
围绕菌包生产、栽培模式与产品加工的关键技术组织专题研讨，明确分会年度工作重点。
在"中国黑木耳之乡"尚志完成换届，新一届理事会接续推进菌种与标准化工作。
黑木耳、香菇、双孢蘑菇、平菇四项菌种强制性国家标准发布，将于 2027 年 5 月起实施，为菌种质量监管提供法定依据。
分会秉承ManBetX体育「学术交流、科学普及、人才培养、产业提升」的宗旨，在ManBetX体育指导下开展工作，围绕以下方向组织行业协作。
分会围绕平台建设、技术攻关、标准规范与产区服务四条主线推进工作。
分会以黑木耳为主体，同时覆盖毛木耳与白背毛木耳，形成跨品类的技术交流与市场信息平台。
木耳是典型的"菌包决定成败"品类，分会持续关注菌种质量、菌包污染率与工厂化生产稳定性。
在浙江文成、黑龙江友谊等地，"稻耳轮作"实现一田两收，成为稳粮与增收兼顾的栽培模式。
黑木耳菌种强制性国家标准发布后，分会面向体育版本发布经营主体开展标准宣贯准备。
木耳是我国栽培历史最久、分布最广的食用菌之一。东北黑土区以段木与袋料黑木耳为主，秦巴山区与中原产区以露地摆栽见长，西南与南方产区则发展毛木耳、白背毛木耳及稻耳轮作。
黑木耳（东北、秦巴为主）、毛木耳、白背毛木耳（南方、西南为主）。
露地摆栽、棚室吊袋、林下栽培、稻耳轮作、段木栽培。
菌种与菌包质量、刺孔与催芽管理、水分与光照调控、采收与干制。
分会实行理事会（委员会）制，由主任委员、副主任委员、常务理事（委员）、理事与秘书长、秘书处组成。
统筹分会发展方向，主持理事会与换届工作。
由木耳主产区科研院所、推广机构、龙头企业与体育版本发布经营单位组成。
承担会议组织、标准推进、产区联络与信息服务。
2023 年 8 月在黑龙江尚志完成第二届理事会换届；最新理事名单以分会正式公布为准。
依据ManBetX体育对相关会议的报道与ManBetX体育公示信息整理；未能确认的时间或地点标注「待核实 / 待公布」。
| 时间 | 会议名称 | 地点 | 主要内容 |
|---|---|---|---|
| 2019.05.09 | ManBetX体育木耳类产业分会成立会议暨木耳产业发展技术论坛 | 福建 · 古田 | 分会成立，同期举办产业发展技术论坛。 |
| 2019.10.31 | 木耳类产业分会第一届第一次理事（扩大）会议暨产业化关键技术论坛 | 待核实 | 理事会组建与关键技术专题研讨。 |
| 2023.08.31 | 木耳类产业分会第二届理事会换届会议 | 黑龙江 · 尚志 | 完成第二届理事会换届。 |
