面向食用菌采后环节的全国性产业组织，聚焦保鲜贮运、干燥脱水、调味即食与功能成分提取，推动副产物高值化利用与加工标准建设，让"好菇"卖出"好价"。
分会的基本坐标：何时何地成立、由谁牵头、在学会体系中承担什么角色。
2019 年 1 月 18 日，国家食用菌加工技术专业研发中心揭牌暨Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港食用菌采后与加工产业分会成立大会在河南大学召开。
主任委员赵瑞琳，中国科学院微生物研究所研究员；副主任委员与委员名单由分会按程序陆续完善。
覆盖采后生理与保鲜、干燥与脱水、调味与即食、功能成分提取、副产物（菌柄、菌渣）高值化利用及配套装备。
以分会理事会、学术活动与科技成果推广会为载体，连接高校院所、加工企业与主产区主管部门。
分会新闻、产业进展、标准发布与会议通知，实时同步自Manbetx体育手机版推荐A9版本「资讯」与「会展」频道。
从筹备、成立到历次换届与重要节点——按时间顺序梳理分会的发展轨迹。
与「国家食用菌加工技术专业研发中心」揭牌同期在河南大学举行，标志采后加工环节首次以独立分会形式进入学会体系。
分会组织学术报告与科技成果推广，推动加工技术向企业端转移。
总结分会工作、调整理事会组成，研究下一阶段采后加工领域的标准与技术服务重点。
围绕减损、提质、增效组织技术对接，继续推动食用菌加工标准体系建设。
分会秉承Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港「学术交流、科学普及、人才培养、产业提升」的宗旨，在Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港指导下开展工作，围绕以下方向组织行业协作。
分会围绕平台建设、技术攻关、标准规范与产区服务四条主线推进工作。
分会成立后，采后保鲜与加工从手机版体育的附属环节，转为具有独立议题、独立队伍的专业方向，在学会体系内获得稳定的交流平台。
以学术活动及科技成果推广会为抓手，把实验室的加工工艺、装备方案直接对接企业生产线。
围绕干制、速冻、调味等主要加工形态，推动技术规程与产品标准的研制与宣贯。
面向河南、福建、山东、湖北、浙江等食用菌加工集聚区开展技术对接与产业调研。
采后与加工是食用菌产业链上"最接近消费者"的一段：同样的鲜菇，经过分级、预冷、干燥或调味，价值可以相差数倍。分会的工作重点，就是把这一段的技术与标准做扎实。
干制（热风、真空冷冻）、速冻与保鲜、调味即食、罐藏、功能成分提取（多糖、蛋白、风味物质）。
采收成熟度与分级、预冷与冷链、干燥曲线控制、褐变与风味保持、货架期预测。
初加工比例高、精深加工不足；小散企业标准执行力弱；副产物综合利用率偏低。
分会实行理事会（委员会）制，由主任委员、副主任委员、常务理事（委员）、理事与秘书长、秘书处组成。
统筹分会发展方向与重大事项，主持理事会工作。
由全国采后与加工领域的科研人员、企业负责人组成，覆盖高校、院所与龙头企业。
承担日常联络、会议组织、标准推进与成果推广等执行工作。
分会组织实行理事会制，理事名单依据Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港官网公示与分会会议报道整理，最新一届名单以分会正式公布为准。
依据Manbetx体育手机版推荐A9版本对相关会议的报道与Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港公示信息整理；未能确认的时间或地点标注「待核实 / 待公布」。
| 时间 | 会议名称 | 地点 | 主要内容 |
|---|---|---|---|
| 2019.01.18 | 国家食用菌加工技术专业研发中心揭牌暨食用菌采后与加工产业分会成立大会 | 河南 · 开封（河南大学） | 分会正式成立，同期举行加工技术专题报告。 |
| 2021.10.09 | 食用菌采后与加工产业分会 2021 年学术活动及科技成果推广会 | 待核实 | 学术报告与科技成果推广。 |
| 2024.11.13 | 食用菌采后与加工产业分会第一届理事会第二次会议 | 待核实 | 分会工作总结与理事会调整。 |
面向全国从事食用菌采后生理、保鲜贮运、加工工艺、装备制造与质量安全的科技工作者和企业开放。
| 分会名称 | Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港食用菌采后与加工产业分会 |
| 成立时间 | 2019 年 1 月 |
| 成立地点 | 河南 · 开封（河南大学） |
| 主任委员 | 赵瑞琳（中国科学院微生物研究所） |
| 组织体制 | 理事会制 |
| 行业媒体 | Manbetx体育手机版推荐A9版本 www.emushroom.net |
