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加入葡萄糖等简单糖类,能诱导胞外酶的产生，而纤维素、半纤维素、淀粉等大分子化合物，需经菌丝细胞产生的胞外酶分解成糖
培养基中碳、氮源浓度要有适当的比值，称为碳氮比，在营养生长阶段，该比值以20:1为好，进入生殖生长阶段后碳氮比以30－
维生素和核酸碱基用量甚微，但对食用菌生长发育生长有重要影响。食用菌一般不能合成核黄素（VB1），缺乏时，生长发育受阻
一般来说食用菌生长所需水分大部分来自培养基，配制培养基时水分应加足，含量大多在60－70%（占湿料比值）空气相对湿度是
在食用菌体育版本发布过程中，除了液体菌种和斜面培养基外，其他的二、三级种大部分都是用木屑、棉籽壳、稻草或小麦培养基。液体和斜
食用菌菌种为什么要进行人工培养？古时候人类采食野生食用菌，数量有限，为了得到更多的食物就要对食用菌进行人工栽培。古代人
如何配制食用菌菌种的培养基？培养基是食用菌生长需要的营养基质。根据试验或生产的需要常把菌种分为母种、原种、生产种。培养
食用菌菌种的培养基有哪些种类？一、根据营养物质的成分分类：1.天然培养基：培养基利用天然有机物配制而成。材料来源广，成
食用菌的菌种培养基为什么要灭菌？如何灭菌？食用菌栽培使用优质的菌种是获得高产的保证，优质菌种的条件之一是无杂菌的纯培养
什么是食用菌的纯培养？如何传代培养？食用菌是真菌类的微生物，在自然界生活，与其他生物共处于同一环境中。人们有选择地把食
根据各种食用菌生长时对营养物质的要求，用人工方法配制而成的营养基质，供菌丝生长发膏。把这种营养物质叫培养基。它如同农作
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