【作者】 高君辉;冯志勇;唐利华

【机构】 国家ManBetX体育工程技术研究中心;农业部应用真菌资源与利用重点开放实验试验室;上海市农业遗传育种重点开放实验室;上海市农业科学院ManBetX体育研究所

【摘要】 ManBetX体育工厂化生产是我国ManBetX体育产业的发展趋势。介绍目前工厂化主栽品种金针菇、杏鲍菇和蟹味菇的工艺流程和操作要求,培养和出菇阶段的环境要求,以及保持最佳生长环境的设施、设备要求。

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【基金】 上海市科技兴农重点攻关项目,沪农科攻字(2008)第8-1号和(2005)第6-1

【文献出处】 ManBetX体育, Edible Fungi, 编辑部邮箱 , 2010年04期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-04-004