"俗话说，'冬吃萝卜夏吃姜'，可在我们这儿啊，冬天吃的可不是萝卜，而是新鲜的双孢蘑菇。"丽水市莲都区碧湖镇上阁村村民何永祥得意地告诉记者。这段时间，他种植的丽水市首个双孢蘑菇规模基地喜获丰收。
在菇棚内，记者看到每个菇棚上下都搭了五层，一层层的蘑菇架上长满了密密匝匝雪白的蘑菇，何永祥和工人们正在忙着采摘蘑菇。
"这些蘑菇采下来，就直接送到市场销售，可以直接上市民的餐桌了。过去我们市场上销售的蘑菇都是从金华等地采购的，非常不方便，有些还都不新鲜。"何永祥告诉记者。为了让大家能吃到新鲜蘑菇，去年他到嘉善学习了双孢蘑菇的种植技术，并投入了100多万元，建了12栋蘑菇棚开始种植双孢蘑菇。由于他栽培的蘑菇质量好又新鲜，卖出的价格都很不错。
据了解，栽培双孢蘑菇，土地占用面积虽然不多，但亩产效益却非常可观。每个菇棚都是向空间要效益，上下能搭五六层，1亩土地直接利用率达到1万平方尺。栽培双孢蘑菇一般在每年的9月堆料，堆料45天左右就可以出菇了，可以采摘到次年的6月份左右，效益很可观。
"现在都是以稻草、菜籽饼为主要原料，每平方米成本是十来元。收入十五六元。"据何永祥介绍，从去年11月份开始采菇，到现在已经采了二三万公斤，今年他的12个菇棚预计可向市场供应优质鲜菇13.5万公斤左右。接下去他还准备扩大规模，再增加13个蘑菇棚，使蘑菇的总产量能提高一倍以上。
