第四章 栽培管理技术
一、袋栽方法
二、出菇管理
（一）催蕾期管理
（二）幼蕾期管理
（三）幼菇期管理
（四）成菇期管理
（五）鲜菇采收
（六）采菇后管理
第五章 保鲜与加工
一、鲜菇保鲜贮运
二、干制
三、盐渍
四、制罐头
第六章 病虫害防治
一、病害防治
（一）链孢霉
（二）木霉
（三）青霉
（四）毛霉
（五）子实体黄腐病
（六）子实体枯萎死亡
（七）畸形菇
二、虫害防治
（一）瘿蚊
（二）菌蝇
（三）蛞蝓
主要参考文献