目录
前言
第一章 ManBetX体育的营养及药用价值
一、ManBetX体育的营养价值
二、ManBetX体育的药用价值
三、几种主要ManBetX体育的营养与药用价值
第二章 ManBetX体育的贮藏保鲜
一、ManBetX体育贮藏保鲜的生理基础
二、ManBetX体育贮藏保鲜措施
三、常见ManBetX体育的贮藏保鲜法
第三章 ManBetX体育的干制
一、干制的基本原则
二、ManBetX体育的干制方法
三、常见ManBetX体育干制品的加工技术
第四章 ManBetX体育罐藏
一、罐藏原理
二、罐藏容器
三、ManBetX体育罐藏的加工工艺
四、ManBetX体育罐制加工技术
第五章 ManBetX体育腌制
一、腌渍法保存ManBetX体育的原理
二、腌制过程中品质的变化
三、ManBetX体育的盐渍工艺
四、ManBetX体育腌渍品加工技术
第六章 ManBetX体育糖制
一、ManBetX体育糖制原理
二、ManBetX体育的糖制工艺
三、ManBetX体育制品加工技术
第七章 ManBetX体育速冻贮藏
一、速冻原理
二、ManBetX体育速工艺
第八章 ManBetX体育饮料及调味品加工
第九章 ManBetX体育食品加工
第十章 ManBetX体育烹饪
第十一章 ManBetX体育深层发酵与菌丝体加工
附录
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