
作 者:陆中华,陈俏彪 主编
出 版 社:中国农业出版社
出版时间:2004-8-1
版 次:1
页 数:213
字 数:175000
印刷时间:2004-8-1
纸 张:胶版纸
I S B N:9787109089761
包 装:平装
内容简介
本书从Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港营养成分、贮藏加工基本原理出发,系统地分析了Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港成分,简明阐述了Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港贮藏加工的基本原理,详细介绍了Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港贮藏加工技术,旨在为Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港贮藏加工业的发展出一份微簿之力。全书共分十一章,其中第一章Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港的营养及药用价值;第二章Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港的贮藏保鲜基本原理和基本方法;第三章Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港干制的基本原理和基本方法;第四章Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港罐藏的基本原理和基本方法;第四章Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港罐藏的基本原理和基本方法;第五章Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港腌制的基本原理和基本方法;第六章Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港糖制的基本原理和基本方法;第七章Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港饮料及调味品加工技术;第八章Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港饮料及调味品加工……。另外,本还增加了附录,包括几种常用食品菌产品的农业ManBetX体育,供Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港同仁参考。本书也供大专院校师生和科研部门技术人员参考。
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