康县黑木耳朵大肉厚，色泽黑褐色，质量上乘，是人们十分喜爱的天然、原生态食品。它营养丰富，味道鲜美，素有"山珍"之称。每100克黑木耳的营养成分为：水分10.9克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，热量306千卡，粗纤维7.09克，灰分5.8克，钙356毫克，磷201毫克，铁185毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺0.15毫克，核黄素0.55毫克，碱酸2.7毫克。 1984年，"康耳"牌黑木耳获商业部出口证书；1992年荣获第一届丝绸之路金奖；2007年被评为甘肃名牌产品。"康耳牌"黑木耳经人工挑选，不含任何添加剂，保持原天然风味，食用方便，品质优异，为馈赠之佳品。