王俊燕
新疆巴音郭楞蒙古自治州农科所 库尔勒市841000

【摘要】<正>阿尔泰山的哈纳斯湖是中国的一颗明珠 ,可以和地球上最美丽的湖泊媲美 ,源哈那期湖而出的哈那斯河畔 ,镶嵌着一种美丽而当地人喜食的食用菌——堇紫乳菇。1 形态特征 堇紫乳菇 L actarius violascens(Otto:Fr.) Fr.隶属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、乳菇属。菌盖直径 3.0～ 6 .0 cm,早期半球形 ,渐平展中部下凹 ,中央略有一个或数个脐凸 ;有环生的绒毛 ,生长盛期粘 ,堇灰色、堇紫褐色 ,具深色同心环纹 ;盖缘薄。菌肉早期白色后淡紫色。乳汁白色 ,流出后渐氧化为堇色、褐色。菌柄柱状 3.0～ 7.0 cm× 1.0～ 2 .0 cm,早期乳白色、后期较

【基金】国家自然科学基金资助项目

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-03-001