第四节 食用菌病虫害的综合防治
一、合理选场建厂和设计
二、严把菌种质量关
三、确保卫生环境
四、做好栽培管理工作
五、采用农业防治措施
六、配用化学防治措施
七、巧用生态防治
思考题
第九章 食用菌产品的保鲜与加工
第一节 食用菌的保鲜技术
一、食用菌保鲜的原理
二、影响食用菌保鲜的因素
三、常用的保鲜方法
第二节 食用菌产品的加工
一、干制加工法
二、腌制加工法
三、罐藏加工法
四、食用菌的深加工
思考题