张红昌; 徐周伟; 张婷婷; 刘芳; 张星憔; 何丽莎; 竹文坤; 贺新生
西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院 四川绵阳621002; 四川绵阳621002; 四川绵阳621002; 四川绵阳621002; 四川绵阳621002; 四川绵阳621002; 四川绵阳621002; 四川绵阳621002

【中文摘要】 金针菇F0501是从本地野生菌株中选育的一株新菌株。菌丝生长最适温度22～25℃;最适pH5.5～6.5;培养料含水量60%～65%,最适碳源是红糖;最适氮源是米糠;选用10个配方含氮量对子实体农艺性状的影响试验,麸皮用量为15%～20%时,生物学效率最高。子实体质量百分比(y)与培养基麸皮用量(x,g%)之间动态关系为:y=10.5799+0.2607x-0.006x2。F检验:F=5.13>>F0.05=4.74,培养料含氮量对子实体产量的影响显著。与金针菇F12比较,F0501商品性状及口感更好。

【中文关键词】 形态特征; 货架寿命; 物料平衡; 农艺性状; 金针菇

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2007年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2007-05-013