陈体强; 徐洁; 朱培根; 李开本
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【中文摘要】 采用热水提取 -磺基水杨酸沉淀法进行样品的前处理 ,利用氨基酸自动分析仪测定供试样品的牛磺酸含量。试验结果表明 ,原木灵芝孢子粉和破壁孢子粉中牛磺酸含量分别为8.4 4mg/10 0 g～ 9.2 3mg/10 0 g和 7.34mg/10 0 g～ 7.89mg/10 0g ,而灵芝浸膏粉中牛磺酸含量高达140 .82mg/10 0 g～ 157.38mg/10 0g。

【英文摘要】 Hot water extraction-sulfosalicylic acid precipitation method was used to make pretreatment for the samples. The analytic result showed that the taurine contents were 8.44mg/100g～9.23mg/100g and 7.34mg/100g～7.89mg/100g in the intact spores and wall-broken spores of log-cultivated Ganoderma lucidum resp., while the taurine content was as high as 140.82mg/100g～157.38mg/100g in the extract powder of G.lucidum.

【中文关键词】 原木灵芝; 孢子粉; 浸膏粉; 牛磺酸; 前处理
【英文关键词】 Log-cultivated Ganoderma lucidum; Spore; Extract powder; Taurine; Pretreatment
【基金】福建省计划项目 [2 0 0 0 -Z - 0 97]的研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2001年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2001-02-009