【机构】 新疆玛纳斯县农业技术推广中心； 福建三明市食用菌技术推广站； 中国科学院新疆理化技术研究所； 福建永安市食用菌技术推广站；

【摘要】 <正>大球盖菇,又称酒红球盖菇、皱环球盖菇,是联合国向发展中国家推广的珍稀食用菌。菌盖半球形,朵大,色泽褐红,菌柄粗壮色白。食之,嫩滑爽脆,清香鲜美,含有多种人体必需的氨基酸和维生素,具有预防冠心病等多种疾病的保健作用。用生料栽培,技术相对简单,深受广大生产者与消费者欢迎。 更多还原

【基金】 新疆自治区科技兴新项目"珍稀食用菌大球盖菇产业化示范基地建设"(2012028A06);中国科学院西部博士资助项目(XBBS200914)

【分类号】S646.9