常骥; 曾宪录; 何显
哈尔滨师范大学呼兰学院; 东北师范大学生命科学学院; 东北师范大学生命科学学院 150500 ; 130024 ; 130024

【摘要】<正>白鳞伞 Pholiota destruens也称白鳞环绣伞 ,隶属于伞菌目 (Agaricales) ,球盖菇科 (Strophariaceae) ,鳞伞属 (Pholiota)。鳞伞属也称环锈伞属 ,目前全世界已知 2 0 0余种 ,大部分种可食 (李茹光 ,1991)。在东北 ,鳞伞属中许多种已被当地居民所喜食或被商业部门收购 ,这些种都被统称为刺蘑 ,如 :多脂鳞伞 P.adiposa,尖鳞伞 P.squarrosoides,翘鳞伞 P.squarosa,白鳞伞 P.destruens等 (王云等 ,1983)。这些种类及其它一些鳞伞在国外也被视为美味佳肴 (伊氵尺正名 ,1990 )。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-04-012