王敦良
山东省高密市注沟镇东注沟菌种场 261517

【摘要】<正>近几年来，各地利用玉米芯、豆秸等代用料栽培平菇取得了很多成功的经验，《食用菌》及其他刊物已刊载不少。为了进一步加深对玉米芯等代用料栽培平菇的探讨，本文就日常栽培中遇到的一些实际问题加以剖析，找出其中的对策，以供广大菇农参考。１ 合理配方 要想用玉米芯、豆秸栽培平菇取得丰产，使它接近或超过用棉子壳栽培的效果，就必须把玉米芯、豆秸等料的主要营养成分和棉子壳的主要营养成分做一个比较，找出它们的差异，给以弥补。三种原料的营养成分对比，见表１。从表１可看出：玉米芯、豆秸的粗蛋白、粗脂肪均不及棉子壳，而其他养分接近或超过棉子壳；因此，要取得棉子壳的栽培效果，须给玉米芯等代料补些富含粗蛋白、粗脂肪养分的原料

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-05-019