张岳阳
湖南常宁县洋泉区杉树中学 421524

【中文摘要】 <正> 食用菌斜面培养基的制作一般都要用马铃薯和琼脂,而我地区无种马铃薯的习惯,琼脂也不容易买到,但是盛产南瓜和红薯。笔者利用红薯淀粉中含有多糖,在加热的情况下不可逆的凝胶,以及南瓜中含有丰富的糖类、维生素、纤维素和一些矿物质等微量元素的这些特性,用它们来代替马铃薯琼脂制斜面培养基,获得了较满意的效果。现简述如下:

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-05-016