【作者】周帅 张忠 冯娜 刘艳芳 唐庆九
【机构】上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室
摘要：联合使用截留相对分子质量1000的超滤膜和270的纳滤膜从刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)水提液中分离海藻糖。超滤膜操作压力为4kg/cm~2,同时纳滤膜操作压力为3kg/cm~2,经膜分离的相对分子质量270~1000部分溶液经浓缩结晶,海藻糖纯度可达93.3%。
基金：国家农业部行业专项(201303080)； 上海市农业科学院科技发展基金项目[农科发2013(12)]资助；
关键词：刺芹侧耳; 膜过滤; 海藻糖;