李宇伟; 王新民; 王慧杰; 连瑞丽
郑州牧业工程高等专科学校药物工程系; 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系; 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系; 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系 河南郑州450011; 河南郑州450011; 河南郑州450011; 河南郑州450011

【中文摘要】 在基础培养基的基础上,研究了不同生长条件对猴头菌液体培养产多糖产量的影响。结果表明:以2%的蔗糖为碳源,0.2%的豆饼粉为氮源,0.2%的FeSO4为培养基可获得较高多糖。发酵罐放大试验表明,每100mL发酵液胞外粗多糖含量最多达179.8mg,pH变化比较缓和,表明发酵罐更适合于猴头菌多糖的产生。

【中文关键词】 猴头菌; 液体培养; 条件优化; 多糖
【基金】郑州牧业工程高等专科学校学术学科带头人王新民资助;; 河南省杰出青年基金项目(074100510018)

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-009