邢仁昌; 闫伟
内蒙古农业大学林学院; 北京生物医药研究所

【中文摘要】 通过单因子试验和正交试验对蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)菌株Q97的发酵培养基组成及发酵条件进行了研究。结果表明:摇瓶发酵最佳培养基组成为豆饼粉30 g/L,蔗糖50 g/L,K2HPO41 g/L,CaCO31 g/L,pH自然,最佳发酵周期为13 d。在上述条件下发酵,最大生物量达到30 g/L,胞外多糖量达到100 mg/L以上。

【英文摘要】 The effects of selected culture parameters on mycelial biomass and polysaccharide production by a strain of Tricholoma mongolicum(Q97) are described.Using an optimized fermentation medium consisting of 30 g/L soybean cake powder,50 g/L sucrose,1 g/L K2HPO4,1 g/L CaCO3 and an unadjusted pH,maximum mycelial biomass production(30 g/L) and exopolysaccharide production(100 mg/L) was recorded after 13 d incubation.

【中文关键词】 蒙古口蘑; 液体培养; 胞外多糖; 生物量
【英文关键词】 Tricholoma mongolicum; submerged culture; exopolysaccharide; mycelial biomass
【基金】国家自然科学基金资助项目(编号:30660150)的部分研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2009-03-011