孔秋生
福建省三明市真菌研究所

【中文摘要】 <正> 当前毛木耳外销供不应求,而内销市场却供过于求,这些致使产品销售不出,价格下降,生产者受冲击,经营者赔本,其原因都是产品质量低劣而造成的。为克服上述原因,使毛木耳畅销起来,在袋栽毛木耳工艺上必须抓住几个重要的技术要点。 (一)水分:毛木耳是一种喜湿的菌类,但在栽培过程中它的水分需求是不同的,必须视天气变化来管理。一般刚开洞的菌袋要保持90％的相对湿度来进行催耳,这期间不能直接在袋口上喷水,只能在空间喷雾来控制栽培场所的湿度。方法是可将开洞后的菌袋直立排放于床架或地面上,复盖薄膜,待原基形成后方可吊挂。菌袋吊挂之

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1991年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1991-06-019