【作者】戚梦 刘城移 赵强 张琪辉 胡开辉 傅俊生

【机构】福建农林大学生命科学学院福建农林大学(古田)菌业研究院福建古田县食用菌研发中心

摘要：作者对大革耳子实体多糖的抗氧化能力及单糖组分进行了分析,并探究了大革耳子实体多糖体外对羟自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2'-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸[2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS]自由基的清除能力和铁离子还原能力;以人正常肝细胞系LO2为材料建立了过氧化氢细胞氧化损伤模型,并探讨大革耳子实体多糖在细胞水平的抗氧化能力;通过苯酚硫酸法及HPLC检测了子实体多糖的单糖含量及组分。体外化学抗氧化实验结果显示,大革耳子实体多糖对羟自由基、超氧阴离子、DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力较强,且具有较高的铁离子还原能力;细胞水平抗氧化实验表明,大革耳子实体多糖对人正常肝细胞系LO2的H2O2氧化损伤具有显著的保护作用,并能极显著提高受损细胞内过氧化氢酶(catalase,CAT)(P<0.01)及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)(P<0.01)的活力。大革耳子实体活性多糖主要单糖含量及组分依次为:葡萄糖(2 985.50mg/kg)、甘露糖(1 867.23mg/kg)、木糖(814.98mg/kg)、半乳糖(724.24mg/kg)、岩藻糖(443.72mg/kg)、葡萄糖醛酸(419.41mg/kg)、鼠李糖(81.18mg/kg)、阿拉伯糖(64.40mg/kg)、核糖(39.95mg/kg)、半乳糖醛酸(24.40mg/kg)。本研究结果为更好的推广应用和科学开发大革耳提供了基础资料。

基金：国家自然科学基金项目(81503187)； 福建农林大学现代种业工程研究院建设经费~~；

关键词：大革耳; 多糖; 抗氧化; 单糖组成;