摘要：选取玉米芯/醋糟、麸皮、石灰为3个试验因素,采用L9（33）正交法对平菇（Pleurotus ostreatus）的栽培配方进行筛选。结果表明,玉米芯、醋糟栽培平菇的最佳配方是配方5 （50%玉米芯/40%醋糟、麸皮20%、石灰4.5%）,其生物转化率达到110.8%。该研究结果为利用玉米芯和醋糟栽培平菇提供了试验依据。
基金：临汾市重点研发计划项目资助(1626)； 山西师范大学现代文理学院质量工程项目(wl2014cxcy-17)；
关键词：正交试验; 醋糟; 平菇; 配方筛选;