沈爱喜; 胡中娥; 刘子荣; 涂江平
江西省农科院微生物研究所; 江西省农科院微生物研究所; 江西省农科院微生物研究所; 江西省农科院微生物研究所 330200 ; 330200 ; 330200 ; 330200

【摘要】<正>茶薪菇Ａｇｒｏｃｙｂｅ ｃｈａｓｉｎｇｕ是一种食用与药用价值都较高的珍稀食用菌。食用、烹调具有郁浓的香味，菌盖肥嫩，菇柄脆，味道鲜美；其子实体含有人体所需１７种氨基酸和多种矿物质以及倍受人们关注的抗癌多糖等，具有较高的医疗保健作用。是一种具有开发潜力的珍稀食用菌。１９９６年我所科研人员用野生菇经组织分离、深层培养、细胞融合、筛选、出菇等技术手段选育出新菌株ＡＳ－１，经５年来的试验推广，已在省内外大面积广泛应用，普遍反映好。１菌丝生长特性 在ＰＤＡ培养基上，菌丝生长速度达０．８７ｃｍ／天．在６～３５ Ｃ都能正常生长，但最适温度为 ２５～２８ Ｃ。在木屑＋棉子壳混合培养基上，菌丝生长速度为 ０．５

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-05-013