王西龙; 吴敏; 王允; 毕研平; 王鹏; 赵华伟; 荣维燕
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【中文摘要】 目的:探索红栓菌双态发酵法及其多糖提取工艺。方法:利用液态菌种和固态培养基进行双态发酵;采用正交试验法对影响红栓菌多糖提取率的四个主要因素进行试验。结果:双态发酵较常规发酵(液态发酵、固态发酵)生长周期明显缩短;影响红栓菌多糖产率因素的主次顺序为t(提取时间)、T(温度)、R(水固比)、W(乙醇浓度)。结论:双态发酵具有生长周期短、经济效益高等优点,具较大推广价值;本试验的多糖提取工艺效率高、可行性强。

【中文关键词】 双态发酵; 红栓菌; 多糖; 提取工艺

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-04-010