刘化民; 吕承义
河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 中国在食用菌生产方面,拥有许多世界之最:资源最为丰富,最早进行人工栽培(始于1800年前的东汉时期),是当今最大食菌生产国,从事栽培的人员最众(约两千万人),栽培种类最多(形成商品生产的有20余种),产量最高(年总产量200多万吨,约占世界总产量的52%以上),因此,中国应该在国际菇类市场上有所作为。近年来,随着改革开放事业的发展,我国的食用菌产业正大步跨向世界,年出口量达17万吨左右,占世界食用菌贸易总量(约40万吨)的42.5%。怎样认识国际菇类市场?怎样抓住机遇开拓国际菇类市场?本文就这些问题略作探讨。

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-000