【作者】黄毅；林金盛；

【机构】福建农林大学；江苏农业科学院蔬菜研究所；

【摘要】以事实为据揭示了2016年食用菌工厂化企业发展现状的喜和忧,及行业出现的困境,分析困境产生的5方面原因;预测2017—2018年食用菌市场将继续低迷,提出食用菌企业须采取"去杠杆,去产能,节能,减耗,减员,提高效率和品质"的对策措施。

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