陈猛进
武汉市新洲区凤凰镇政府食用菌室 430409

【摘要】<正>栽培平菇成功并获得较好效益。现将其方法简介如下:1菌株与配方①平菇菌株:华平46,引自华中农业大学菌种实验中心。②配方:锯木屑50%,花生壳30%,干牛粪17%,石灰粉2%,石膏粉1%。2堆料处理锯木屑和花生壳必须新鲜无霉变,干牛粪锤细后过筛。将锯木屑和花生壳按比例称取后,用铁锹搅拌一遍,再加入干牛粪、石灰、石膏,充分搅拌均匀,加水至用手紧握培养料,指缝有水印但不下滴后开始建堆发酵。堆宽1.2m左右,高11.4m,长度不限,用木棒从堆顶至底部打一些通气孔,上适,装好后常压灭菌10 h。冷却后两头接种,用种量15%左右(此培养基用种过少萌发慢)。菌袋一般井字形堆放,每隔7 d翻堆1次,注意通风

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-05-009