【作者】陈士瑜

【摘要】<正>原文造银耳法[2]一、选树择细皮青木冈树径寸许者,五年斫一次。二、斫法于春间视树叶初展如燕口时即斫下,连枝叶任意倒放,俟斧口起裂后,截成二尺许长之节。三、排法择半阴半阳之浅草地,以每晨雾罩浓厚者为佳,俗呼曰"堂于"。将树密排其上,逾三月,即生耳,至秋深始毕。能生两季,本年曰"新山",次年曰"陈山"。四、制法将耳收回,用长尺许之竹丝或铁丝密穿之,置硬木炭火上辗转烘干即成。香菌厂[3]香菌厂,巴山老林中有之。法于秋冬砍伐花栗、青木冈、梓树、桫椤等木,山树必择大者,小者不堪用。将木放倒,不去傍枝,即就山头坡上,任其堆积雨淋日晒。至次年,树身上"点花",三年后即结菌,可收七、八年,至十年后树朽坏,不复

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-036

【分类号】S567.34