【作者】《浙江食用菌》编辑部

【摘要】<正>采取两段出菇法培育平菇,可取得135%的生物转化率,具体做法如下。1.菌种生产。在接种篷中接种,工作效率可提高3～5倍。篷内用1%来苏儿喷雾消毒后接种。接种时在袋口料面上铺一层菌种,可避免杂菌污染,菌丝生长时间可缩短3～7天。2.发菌管理。用堆叠增温法和隔层疏散降温法调控菌袋温度。气温低时菌袋堆放层数可多些,气温高时堆放层数可少些。按菌袋自身长度单条堆叠,条与条间留40厘米的走道。3.出菇管理。先后采用两种出菇方式:一种是墙体双向出菇。菌袋接种处出现原基时,及时将两头打开,反卷塑料薄膜。将开口的菌袋堆放4～6层,并适时通风,给予一定温差和散射光。保持空气相对湿度85%～95%、室温18～25℃

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-027

【分类号】S646.14