俞志纯
福建闽东真菌研究所永安竹荪场

【中文摘要】 <正> 长裙棘托竹荪菌丝生命力强,发菌吃料快,出菇快,当年产量高,易栽培,推广快。但存在不足之处是干品香中带有异臭味,大部分消费者难接受。为了能获得一个长裙棘托竹荪优良的菌株,而又不存在异味的干品,是一个疑难的课题。为了实现这一目的,笔者对育种、培养料、含水量、光照、采收、烘烤和包装等做了探索研究,取得了初步的效果,现介绍如下:一、菌株的筛选菌株遗传存在的品味直接影响到竹荪干品的品味。近几年来,福建科研单位和群众性科研活动十分活跃,对野生、家养竹荪进行了

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-06-002