第七节 食用菌的遗传与育种
一、食用菌的遗传与变异
二、食用菌良种选育的原理和方法
第二章 食用菌制种程序与设备操作
第一节 菌种类型及制种程序
一、菌种类型
二、制种程序
第二节 制种的基本设备与用具
一、灭菌设备
二、消毒设备
三、接种设备
四、培养设备
五、主要用具、器皿与药品
第三节 培养基的制备
一、培养基的类型
二、培养基的配制原则
三、母种培养基的配制
四、原种培养基的配制
五、栽培种培养基的配制
第四节 消毒和灭菌
一、培养基的灭菌
二、接种环境的消毒
三、培养室及栽培场所的消毒
四、器械物品的消毒和灭菌