三、菌种的制备和保藏
(一)基本设施
1．生产原种的设备与试剂
2．原料加工及生产设备
3．培养基灭菌设备
4．接种设施
5．培养箱和培养室
5．培养箱和培养室
(二)菌种分离技术
1．孢子分离法
2．组织分离法
3．耳木(菇木)分离法
(三)制种技术
1．培养基的种类和配方
2．培养基的制备
3．培养基的灭菌
4．茵种制备
(四)菌种保藏方法和复壮技术
1．菌种保藏方法
2．茵种的复壮
四、黑木耳
(一)产地及分布
(二)生物学特性
1．形态特征
2．生活史
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