徐鲁; 王淑芳; 卜庆梅; 刘林德; 秦娟娟
鲁东大学实验室与设备管理处; 鲁东大学生命科学学院

【中文摘要】 试验研究了5种碳源,5种氮源,5种无机盐,5种pH值对昆嵛山野生平菇菌株菌丝生长的影响。结果表明,昆嵛山野生平菇菌丝生长的碳源优势顺序为玉米粉、甘露醇、蔗糖、葡萄糖、乳糖;氮源优势次序为酵母膏、蛋白胨、氯化铵、硫酸铵、硝酸钠;硫酸镁促进菌丝生长,硫酸锰、硫酸铁、硫酸锌、硫酸铜抑制菌丝生长;菌丝生长最适pH值为6.0。

【中文关键词】 平菇; 营养特性; 碳源; 氮源; 无机盐
【基金】山东省教育厅资助课题(J06N02)

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-06-007