林辰壹; 程智慧
新疆农业大学园艺系!乌鲁木齐830052; 西北农业大学园艺系!陕西杨陵712100

【中文摘要】 研究了大蒜 (Alliumsativum)鳞茎提取液对青霉、曲霉、根霉、木霉四种食用菌竞争性杂菌的抑制作用。抑制浓度EC50 值为 0 .182 0 %～ 0 .6166%。

【英文摘要】 The inhibition effect of Allium sativum bulb extract on edible fungi competition moulds—Penicillium spp., Aspergillus spp., Rhizopus spp. and Trichoderma spp. was studied. And E C50 of the A.sativum bulb extract inhibition concentration was 0.1820%～0.6166%.

【中文关键词】 大蒜; 食用菌杂菌; 抑制作用
【英文关键词】 Allium sativum; Competition mould of edible fungi; Inhibition effect

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2000-01-016