丁湖广
福建省古田县新元食用菌研究所

【摘要】<正>草菇,学名Voluariella voluacea(Bull·ex·Fr·)Sing,又名美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、贡菇、南华菇,其喜温、喜湿,多自然发生于稻草上;在分类上隶属于伞菌目、光柄菇科、小苞脚菇属,是草生菌的代表种之一。产地分布于广东、广西、福建、湖南、台湾、海南、四川等省,并在向北方的山东、河南、河北、山西、辽宁等省延伸。1草菇的生理习性草菇属高温型菌类,菌丝生长温度范围为2040℃,最适为3235℃,高于42℃或低于15℃都会受到强烈抑制。子实体分化发育的适宜温度是2731℃,21℃以下或45℃以上时菇蕾死亡。根据其种性,栽培季节宜为夏季,但由于不同菌株对温度的要求有

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-04-013