【摘要】<正>日前,德国《世界报》撰文指出,应当鼓励人们食用蘑菇,因为它不仅美味无比,更具有降低血压、防治胃病、抑制肿瘤扩散、提高免疫系统活力等多种功效。对于德国人而言,主要发源地在亚洲的蘑菇无疑属于自然界的舶来品。具有药用价值的蘑菇一般生长在森林中,且多出现于中国和日本的市场上。事实证明,在中日两国盛行"菌"(Mykotherapie)并非全无科学根据,这种疗法是有针对性的采用一些蘑菇并利用其药物功效来治疗疾病。如今这种疗法在德国也愈来愈引起重视。比如,德国格莱夫斯瓦特大学的药学教授乌里克·林德奎斯特就提议德国应当尽早借鉴"菌"的相关知识,充分开发其药用价值。德国另外一名名叫安德里亚斯·卡普洱的医生日前也

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-04-016