【作者】张维瑞 刘盛荣 苏贵平 马立验
【机构】宁德师范学院 宁德市食用菌管理站 宁德市益智源农业开发有限公司
摘要：为降低猴头菌(Hericium erinaceus)生产成本和解决油茶籽种壳利用问题,研究油茶籽种壳营养成分及其代替棉籽壳和麸皮栽培猴头菌。结果显示:油茶籽种壳含有8.2%粗蛋白、12.3%粗纤维、4.5%粗脂肪、29.8%木质素以及12.6%灰分。油茶籽种壳部分代替棉籽壳可促进菌丝生长、提高产量且子实体仍保持良好经济性状。适宜配方为堆制13%~28%油茶籽种壳、30%~45%棉籽壳、30%玉米芯、10%麸皮、2%碳酸钙,袋(干料440g)产量286~292g,高于对照(267g)。油茶籽种壳部分代替麸皮不利于猴头菌菌丝生长并降低其产量,但可降低生产成本。生产上可利用油茶籽种壳部分代替棉籽壳栽培猴头菌。
基金：福建省教育厅省属高校科研专项(JK2015055)资助；
关键词：油茶籽种壳; 猴头菌; 栽培;